面条市场更深入地挖掘营养、健康和更多功能
时间:
2024-02-02
挂面因其口感好、食用方便、易吸收、易储存等特点，一直是人们喜爱的主要面食之一。面条的主要营养成分 (不含添加剂) 是蛋白质，脂肪，碳水化合物等。添加添加剂的面条的营养成分含量随添加剂的品种和比例而变化。在面条中添加辅料，营养成分随辅料的品种和配比而异。有蔬菜面、水果面、鸡蛋面、杂粮面等。面条市场已形成主食型、香型、营养型、保健型等大类。
面条市场以营养，健康和更多功能来深挖，现在推出了莱茵藻类低GI面条，莱茵藻类富含人体所需的多种维生素和矿物质，人体可以补充钙，铁，硒等元素，起到强健骨骼的作用，补血的作用。据了解，莱茵衣藻的蛋白质含量高达36%，至少是肉、蛋、奶等高蛋白物质的两倍。同时，莱茵衣藻富含十几种氨基酸，并且非常接近人体的氨基酸模式，这意味着它在人体内被吸收，利用率非常高。
根据《食品安全国家标准公告及监测评价》，衣藻属，其主要营养成分包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、氨基酸、维生素和矿物质等。2022年5月，关于衣藻安全性的评估通过了国家卫生与健康委员会的审查，“衣藻” 被正式批准为新的食品成分。面食市场的新增加。
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